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HOLA, QUERIDOS CHICHIPÌOS. QUÈ TAL! MI HIJO COCINA ARROZ. QUE APRENDIÒ A ENGALANARLO, MIRANDO COMO YO REALIZO ESA TAREA. POR LO TANTO, PONE CEBOLLA BIEN CORTADITA, CEBOLLITA DE VERDEO, AJI A COCINAR EN ACEITE DE OLIVA Y UNA VEZ, REALIZADO SOFRITO, COLOCA EL ARROZ BIEN ENJUAGADO. LO BLANQUEA, Y, LUEGO AGREGA DE A POCO, CALDO CALIENTE. ADEMÀS, TAMBIÈN SABE HACER PURÈ, PAPAS FRITAS.

CUANDO QUISO EXTENDER SU ARTE CULINARIO A LA TORTILLA, NO PUDE DARLE UNA EXPLICACIÒN QUE LO SATISFICIERA. YO COLOCO CUBOS PEQUEÑOS DE PAPAS EN LA SARTEN CON ACEITE BIEN CALIENTE, LOS DORO BIEN. FINALMENTE AGREGO HUEVOS BATIDOS, BIEN CONDIMENTADOS CON PIMIENTA, PEREJIL, AJO, AJÌ MOLIDO, QUESO RALLADO Y LO AGREGO A LA SARTÈN. CUIDO,EVITANDO QUE SE PEGUE, BAJO LA INTENSIDAD DEL FUEGO. BUENO, DESPUÈS DE GIRARLA, LA PUEDO COLOCAR EN UN PLATO GRANDE, PARA QUE LUZCA BIEN.... Continuar leyendo